Gıda etiketi nedir? Etiket nasıl okunur?

...

 

Gıda etiketi? Etiket nasıl okunur?

Gıda etiketi, paketlenmiş ürünlerin besin değerlerini üzerinde taşıdığı bilgilendirici yazılardır.

Etiketlerinde Bulunan Bilgiler Nelerdir?
-Gıdanın adı
-Gıdanın net miktarı
-Gıdanın içerisinde bulunan maddelerin listesi
-Gıda üretiminde kullanılan bileşenlerin oranları
-Gıdanın içerisinde alerjen madde varsa özellikle belirtilmeli
-Tavsiye edilen tüketim tarihi ve son tüketim tarihi
-Gıdanın muhafaza koşulları
-Gıdanın özel kullanım koşulu varsa o belirtilmeli
-Üretici firmanın ve ambalajın ve dağıtıcı firmanın adı ve adresi bulunmalı
-Ambalajın kayıt numarası
-Ürünün geldiği, menşe ülke belirtilmeli
-Gıdanın kullanım talimatı eğer gerekli ise
-Gıdanın üretildiği zaman, yer, üreten personel ve benzeri gıda takip sistemini mümkün kılacak imalat parti numarası
-Son olarak tüm bu bilgileri içeren etiketin Türkçe yazılmış olması zorunludur.

Paketlenmiş ürünlerin etiketlerindeki besin değerlerini neden okumalıyız?

Sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerde,kalori sayarak diyet yapanlarda tükettiği paket ürünlerin etiketlerindeki besin değerlerine bakarlar. tükettiğimiz gıdalardan aldığımız enerjiyi nereden alıyoruz? şekerden mi? yağdan mı? trans yağdan mı? bunları netleştirmek için etiketleri okumalıyız.

Bilinçli tüketici olmanın yolu besin etiketlerini doğru okumaktan geçiyor. Çünkü paketli gıdaların arkasında bulunan karışık etiketler, aslında bize içerikleri hakkında her şeyi bildiriyor. sağlıklı beslenmek için, bu etiketleri dikkatli okumak ve bizim için faydalı veya zararlı olduğunu belirlemek çok önemli.

– Aldığımız paketlenmiş ürünlerin arkasındaki etiketlerde genellikle 100 gr mı referans alır. 100 gr lık bir ürünü aldığımız an tüm değerleri almışız demektir. Sıkıntı yok. Fakat her ürün etiket gramında değildir. Yapacağımız şey tükettiğimiz porsiyon miktarına göre etiketteki değerleri hesaplamak. örneğin 200 gr lık bir ürün aldık etiketinde 100 gr mındaki değerler yazdığı için etiketteki değerleri 2 ile çarpıyoruz, çünkü biz 200 gr tüketmişizdir. çıkan değerler bizim o üründen aldığımız değerleri gösterir.

 Az şekerli, az yağlı dediğimiz gıdaların rakamsal karşılıkları nelerdir?

-Çok yağlı: 100 gram üründe 20 gramdan fazla yağ olması çok yağlı kategorisine girer
-Az yağlı: 100 gram da 3 gramdan az yağ olması az yağlı besin kategorisine girer.
-Fazla tuzlu: 100 gramda 0.12 gramdan fazla sodyum fazla tuzlu
-Fazla şekerli: 100 gramında 20 gramdan fazlası fazla şekerli kategorisine girer
-Az şekerli: 100 gramından 2 gramdan daha az olursa az şekerli

 

 

Bir Cevap Yazın